Kom bij de Karola’s Kitchen Club, een warme community waar ik al mijn nieuwe recepten deel en jou met raad en daad bijsta.

Kom bij de club!

35 hartverwarmende herfstrecepten

35 hartverwarmende herfstrecepten: 8 keer zoet en 27 keer hartig. Ik verzamelde deze gezellige lekkernijen om jou de komende maanden alle inspiratie te geven om heerlijke, voedzame en vervullende maaltijden op tafel te zetten. Voor mij is dit het seizoen bij uitstek om wat stil te staan en naar binnen te keren, een poging tot zelfzorg te ondernemen (niet mijn sterkste punt) en gezond koken hoort daar voor mij heel hard bij. Maar dit eten is zo veel meer dan brandstof voor je lichaam. Het is ook food for the soul, zoals dat ze dat zo mooi zeggen in het Engels. Geniet ervan.

Je kan doorklikken naar de recepten via de titels en foto’s van de gerechten.

1. Curry met pompoen

Bovenaanzicht van een zwarte kom met een oranje curry met pompoen en kikkererwten, op een grijze ondergrond, afgewerkt met verse koriander.

2. Ovenschotel met witloof en kaassaus

Bovenaanzicht van een aangeschepte rechthoekige ovenschotel met een toplaag van gegratineerde puree. De vulling bestaat uit witloof, kaassaus en spinazie.

3. Spaghettipompoen met bolognesesaus, spinazie en feta

Bovenaanzicht van 2 halve spaghettipompoenen, gevuld met spinazie, bolognesesaus en gegratineerd met kaas. Op een zwarte bakplaat, op een houten ondergrond.

4. Veggie harira

Bovenaanzicht van een diep wit bord gevuld met harira, met ernaast een aangesneden brood en geitenkaas.

5. Romige spaghetti met butternut en feta

Bovenaanzicht van een wit bord met Romige spaghetti met geroosterde butternut, aubergine en feta; op een ruwe, houten ondergrond.

6. Noedels met champignons en paksoi

Een donker bord met noedels met champignons, paksoi en een spiegelei, op een donkere achtergrond.

7. Salade van geroosterde pompoen met kamut, boerenkool en feta

Bovenaanzicht van een ronde schaal gevuld met een salade van geroosterde pompoen met kamut, boerenkool en feta; op een houten ondergrond.

8. Vis in roomsaus met prei en wortelen

Bovenaanzicht van een pan gevuld met vis in roomsaus met prei en wortelen en aardappelen

9. Pompoen uit de oven met kip en amandelsaus

Bovenaanzicht van twee witte borden op een ruw houten achtergrond. De borden zijn gevuld met kleurrijke geroosterde groenten. Een kommetje amandelsaus staat ernaast.

10. Uiensoep met balletjes en kaascroutons

Bovenaanzicht van een diep wit bord gevuld met uiensoep met balletjes. Ernaast liggen kaascroutons.

11. Pompoenrisotto

Bovenaanzicht van twee donkere borden op een donkere achtergrond. De borden zijn gevuld met een oranjekleurige pompoenrisotto, afgewerkt met blauwe kaas en noten.

12. Traybake met witloof, pastinaak en peer

Bovenaanzicht van een bakplaat met geroosterde witloof, pastinaak en peer, afgewerkt met groene kruiden, hazelnoten en feta.

13. Makkelijke lasagne met pompoen

Bovenaanzicht van een gegratineerde lasagne, in een zwarte, ronde ovenschotel, op een houten ondergrond.

14. Orzotto met geroosterde groenten

15. Pasta met tomatensaus en cottagecheese

16. Veggie balletjes in tomatensaus

17. Snelle misonoedels

18. Pasta met spruitjes, prei en mosterd

19. Zalm en groenten uit de oven

20. Pappardelle met champignons in een geitenkaassausje

21. Bedriegt den boer

22. Minestrone met pestokrokjes

23. Vol-au-veggie

24. Curry met spruitjes en boerenkool

Bovenaanzicht: een bord met curry met spruitjes en boerenkool rechts een kommetje rijst

25. Tortiglioni met butternutsaus

Bovenaanzicht: rechts een wit bord met tortiglioni met butternutsaus link een lepel

26. Kamutsalade met pompoen, rode biet en boerenkool

Karola's Kitchen - Kamutsalade met pompoen, rode biet en boerenkool

27. Witte vis met mosterdkorst en smeuïge prei

Zijaanzicht: witte vis met mosterdkorst en smeuïge prei in een zwarte ovenschaal

28. Dirty chai latte

29. Appelcake met kaneel

Bovenaanzicht van een rechthoekige appelcake, bedekt met stukjes appel en pecannoot, op een lichtgrijze achtergrond.

30. Speculaas overnight oats

Bovenaanzicht van een donkergrijze kom met speculaas overnight oats, afgewerkt met mandarijn, vijg, amandelschilfers en speculaaskruimels. Op een lichtgrijze, beton ondergrond.

31. Pompoenwafeltjes

Pompoenwafeltjes-hori-top-LR-1024x683

32. Havermoutpap met peer

Bovenaanzicht van een kom havermoutpap, afgewerkt met gebakken peer, blauwe bessen, walnoten en amandelen.

33. Kruidige pompoenmuffins

34. Suikervrije kruidige appelmoes

35. Appel-kaneelbollen

Karola's Kitchen - Appelkaneelbollen

Liefs
Karolien

Niets uit dit artikel mag verveelvoudigd of gekopieerd worden in enige vorm, enerzijds elektronisch of digitaal, anderzijds via fotokopijen of opnamen, op welke wijze ook, zonder uitdrukkelijke toestemming van de auteur, Karolien Olaerts.

5 reacties op “35 hartverwarmende herfstrecepten”

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *