5 zelfgemaakte, eetbare cadeautjes

Cadeautjes geven en krijgen is heel erg leuk, maar… we hebben al zó veel spullen. Voor we lijstjes opstellen of aan het shoppen gaan, kunnen we ons misschien toch even afvragen of we echt nóg een extra ding nodig hebben om onze of een andere zijn/haar kasten mee te vullen? (Behalve met mijn boeken dan uiteraard, haha :))

Ik ben een grote fan van cadeaus met een verhaal en ik ben dan ook helemaal opgetogen als ik dat ene perfecte geschenk voor iemand vind. Maar… ik heb niet altijd en voor iedereen zo’n heel sterk verhaal en ultiem cadeau in mijn hoofd zitten. Menselijk, toch?

Het is iets dat we thuis heel erg lang deden: zelf geschenkjes maken. Al dan niet eetbaar. Logischerwijs zijn vooral eetdingetjes mijn specialiteit geworden 🙂 De belangrijkste voorwaarde waaraan een eetbaar geschenk moet voldoen, is een lange houdbaarheidstermijn. Als dat goed zit, kan je eigenlijk alle kanten op. Verder is het altijd handig als je een beetje weet waar de ontvanger van houdt en – nog belangrijker – of er geen sprake is van voedselallergieën of -intoleranties.

Met een mooie bokaal, een lintje en een persoonlijk briefje maak je jouw huisgemaakt cadeautje helemaal af. Voor heel deze collectie cadeautjes kocht ik helemaal niets extra. Ik hou ervan om leuke spulletjes te hergebruiken en met geschenkjes ga ik ook het liefst op die manier te werk. Decoratieve bokalen, mooie linten, stijlvol touw, een leuk mandje… Alles wat enigszins recycleerbaar is, gaat in een grote doos om in te zetten voor het verpakken van lekkers.

Zo ging het ook met deze 5 zelfgemaakte, eetbare cadeautjes.

Zo ongeveer iedereen in onze vriendenkring kreeg het al cadeau en steeds opnieuw wordt het met enthousiasme onthaald: zelfgemaakte granola. Lekker alledaags en voedzaam of een tikkeltje feestelijke decadentie, kies wat jouw gelukkige het meest blij maakt.

De Karola’s Granola is intussen een klassieker: kruidig dankzij de garam masala en enkel gezoet door gedroogde vruchten. Ook deGranola met kokos, ananas en pistache doet het erg goed. Een aanrader voor elke foodie die graag eens iets anders uitprobeert. Mag het wat meer zijn, ga dan zeker voor de Appeltaartgranola. Echt onweerstaanbaar lekker. Dessert in ontbijtvorm 🙂

Is de ontvanger een oldskool Smacks fan, maak dan een grote bokaal Karolasmacks. Je kan aan de bokaal eventueel een (opgerold) briefje hangen met de ingrediënten en het recept.

Laat granola’s of Karolasmacks steeds volledig afkoelen en doe hem vervolgens meteen in een goed afsluitbare bokaal. Zo kan hij tot ruim een maand knapperig en smaakvol bewaard worden.

Chocolade rocky’s noem ik ze, de grote brokken lekkers die samengehouden worden door een dun laagje donkere chocolade. De naam is een afgeleide van Nigella Lawsons beroemde Rocky roads: grote chocolade snoeprepen propvol marshmallows, koekjes, gedroogd fruit en noten.

Nigella’s Rocky roads zijn lekker, maar voor mij persoonlijk ook wel een beetje ongemakkelijk zwaar. Nigella’s idee blijft echter geniaal, dus ik maakte mijn eigen, veel lichtere versie van de Rocky roads en doopte ze tot Chocolade rocky’s.

Eigenlijk kan je alles wat je wil verwerken in Chocolade rockies en het maakt ook niet veel uit welk type chocolade je gebruikt. Mislukken is bijna niet mogelijk. Maar sommige combinaties zorgen voor een wauw-effect.

Ik ging voor een donkere 85% chocolade, gecombineerd met chili en zoutvlokken. De bulk wordt gevormd door gepofte rijst. Met heel weinig massa geeft deze namelijk veel volume (het is quasi gebakken lucht), waardoor elke Chocolade rocky uiteindelijk toch licht blijft.

Voor het geval je wat terughoudend bent over het smakenpalet dat ik koos: de combinatie van donkere chocolade met chili en zeezout is niets nieuws. Het gaat om een heel subtiele toets: zowel de chili als het zout gebruik ik hier in een hele kleine hoeveelheid en bovendien haal ik ze door een zeefje zodat enkel piepkleine stukjes in de Chocolade rocky’s terecht komen. De ervaring heeft me echter geleerd dat het voor sommigen toch net iets te speciaal is, dus als jouw gelukkige niet echt een grote avonturier is op vlak van eten, kies dan voor iets bravere smaken.

Glutenvrij, lactosevrij, vegan … en vooral onweerstaanbaar lekker! Iedereen kan er dus van genieten. Deze zelfgemaakte, knapperige zadencrackers zijn hier in huis zo ongeveer altijd aanwezig en worden door iedereen gesmaakt.

Mijn Mediterrane zadencrackers kan je wekenlang knapperig en smaakvol houden, door ze na het afkoelen meteen in een goede, luchtdichte bokaal of opbergdoos te bewaren.

Zelfgemaakte eetbare cadeautjes kunnen ook “drinkbaar” zijn. Een theemelange bijvoorbeeld is niet alleen een origineel, maar ook een supermooi geschenk. En het is lang niet zo moeilijk als je denkt 😉 Ik liet me inspireren door mijn voorraadkast en de ingrediënten van enkele van mijn favoriete commerciële thee blends. Het resultaat is een zachte, smaakvolle, rustgevende thee, lekker op elk moment van de dag.

Het ultieme geschenk voor een foodie die van kruiden en specerijen houdt. De Gebakken kruidnoten zijn nog eenvoudiger te maken dan een granola. De noten zijn niet alleen lekker bij het ontbijt, ook als afwerker van een salade, soep of hapje zijn ze geschikt.

Heb je nog vragen bij dit artikel? Laat dan gerust hieronder een reactie na!