Kom bij de Karola’s Kitchen Club, een warme community waar ik al mijn nieuwe recepten deel en jou met raad en daad bijsta.
Chai-ginger mocktail
3 reviews
Geen feestdagen zonder nieuwe, sparkly feestcocktail. Dat spreekt voor zich! Ik ben ontzettend verheugd om je dit jaar deze gouden Chai-ginger mocktail voor te stellen. Met de kruidige tonen van chai thee, de de pittige spice van gember, een vleugje parfum van rozemarijn en het zoete van sinaasappel. En zonder alcohol, natuurlijk.
Tonen en parfums
Ik vind het niet alleen zeer amusant om in termen van tonen, vleugjes en parfums te spreken bij een goede mocktail, ik vind simpelweg dat een goede mocktail dat verdient. Net zoals een goede mocktail recht heeft op een mooi glas en stijlvolle opsmuk. (Zei iemand glitters? ;))
Deze Chai-ginger mocktail krijgt het van mij allemaal, de woorden en de pracht en praal (inclusief glitters). Ik ben gehecht aan quasi al mijn recepten, maar toch net dat tikkeltje meer aan de aperitiefjes, waarbij de feestelijke eindejaarsmocktails mijn absolute lievelingsen zijn. Vorig jaar presenteerde ik jullie de Appel-cranberry mocktail, het jaar daarvoor de Winter Spritz en als we nog wat teruggaan, komen we bij de eerstgeborene: de Nona Isabella. Met de Chai-ginger mocktail hoop ik je opnieuw een ander smakenpallet te bieden. Ik ben alvast erg enthousiast!
Nona en Karola
De gember in deze gouden Chai-ginger mocktail wordt voorzien door de nieuwste telg van de NONA-familie: NONA Ginger. Een prachtig product op basis van gember, met eenzelfde intense en vurige smaak als de oorspronkelijke groente (yes, gember is een groente :)). Enkele maanden geleden maakte ik met NONA Ginger de Appel-gember mocktail en het is een heel bewuste keuze om vandaag ook met deze NONA-spirit aan de slag te gaan. Zo kan je met jouw NONA Ginger meteen aan de slag met twee verschillende mocktailrecepten.
Het is geen hype, het is een evolutie
Tijdens de vorige kerstperiode kon je niet meer om de alcoholvrije alternatieven heen. Alle grote drankmerken lieten 0% producten op ons los. Ik durf denken dat dat niets te maken heeft met nobele intenties om de feestdagen gezonder en veiliger te maken, maar alles met het tegemoetkomen aan de vraag van de consument. Hoe het ook zij, het resultaat is dat er elke dag meer alcoholvrije producten op de markt verschijnen en dat vind ik een fantastische evolutie!
NONA is echter een pionier. Charlotte, de vrouw achter NONA begon jaren geleden reeds te experimenteren met kruiden en smaakmakers. Ze had het lef om een alcoholvrije spirit op de markt te brengen. Op de alcoholmarkt! Hoe geweldig! Ik blijf met bewondering kijken naar het verhaal van NONA en de authenticiteit en ondernemingszin van Charlotte. Eén van de vele redenen waarom ik een grote supporter ben en blijf van NONA. Laat ons klinken!
Chai-ginger mocktail
In deze feestelijke mocktail proef je vleugjes chai en rozemarijn. De NONA Ginger zorgt voor pit en de sinaasappellimonade voor bubbels en een zoete touch. En de glitters… zorgen voor fun!
- Voorbereiding 10 min
- Bereiding 1 uur
- Totaal 1 uur 10 min
- {{portionsLabel}}
Ingrediënten
Voor de rim
Voor de mocktail
Voor de afwerking
Vooraf
-
Breng het water aan de kook (ik gebruik een waterkoker) en schenk het in een tas. Voeg de theezakjes en het takje rozemarijn toe. Verwijder de rozemarijn na 5 minuten en de theezakjes na 15 minuten. Laat de thee volledig afkoelen en plaats in de koelkast, zodat hij ijskoud is.
Het samenstellen
-
Meng de rietsuiker, kaneel, het gemberpoeder, de zoutvlokken en de glitter op een plat bord.
-
Pers de citroen uit en snijd de uitgeperste schil in kwarten. Wrijf de randen van de glazen in met een stuk schil. (Doe dit heel ruim, zodat je rim ook wat op het glas zelf komt te zitten.
-
Vul de glazen voor 3/4 met crushed ice. Voeg per glas 75 ml koude thee toe, 1 eetlepel citroensap en 30 ml (= 2 eetlepels) NONA Ginger. Vul de glazen tot aan de rand met sinaasappellimonade.
-
Werk de glazen af met een takje rozemarijn en schijfje gedroogde sinaasappel en serveer meteen.
Chai-ginger mocktail: Tips & Tricks
Product- en bereidingstips
- NONA Ginger is verkrijgbaar bij o.m. Delhaize of via de NONA webshop. In de NONA webshop heb je nog het hele weekend (t.e.m. 17/12/2023) gratis verzendkosten!
- Chai kruidenthee wordt aangeboden door verschillende merken. Zo vind je er o.m. van Clipper en Pukka, beide ook verkrijgbaar bij o.m. Delhaize.
- Gebruik een zachte sinaasappellimonade, zoals die van Spa, San Pellegrino of Tönissteiner. Kies zeker niet voor iets als Fanta, vermits die agressieve smaak je volledige mocktail zal overstemmen. Zelf gebruik ik de de Spa Fruit Orange, die zeer laag is in suiker. Je kan echter ook perfect Ginger Beer of Ginger Ale gebruiken voor deze mocktail, om ‘m nog wat extra “gemberig” te maken.
- De eetbare gouden glitter vond ik online bij Baktotaal, maar je hebt ongetwijfeld ook een assortiment bij Ava en andere online shops. Kies voor deze mocktailrim voor een grovere glitter en niet voor een glitterpoeder, zoals we gebruikten bij de Appel-cranberry feestmocktail. Na het voorbereiden van de glazen, zal je ongetwijfeld wat van het rimmengsel overhouden. Als je netjes (en droog) te werk ging, kan je dit probleemloos bewaren in een luchtdicht doosje, voor een volgende gelegenheid.
- Als je moet fronsen bij het lezen van “1/8 tl kaneel”, dan wil ik even verduidelijken dat ik – zoals altijd – maatlepeltjes gebruik!
Vooraf bereiden
- De chai-rozemarijn thee moet je sowieso vooraf bereiden en laten koelen.
- Daarnaast kan je het mengsel voor de rim al maken en in een luchtdicht doosje bewaren. Je kan ook de citroen al persen. De rims zelf maak je best last minute. Verder is deze mocktail heel simpel samen te stellen! Dat kan je dus gerust doen, wanneer je het aperitief serveert.
Andere feestmocktails
Neem zeker ook een kijkje bij onderstaande eindejaarsdrankjes!
Een all year around mocktail, die lekker eenvoudig te maken is, is de Appel-gember mocktail. En als je het net liever heel erg zomers in plaats van winters hebt, dan is de Kokos-paasievruchtmocktail zeker iets voor jou!
Heb je nog vragen bij dit recept of heb je genoten van dit gerecht?
Laat dan gerust hieronder een reactie na!
En beoordelen met veel sterren mag natuurlijk ook altijd 😉
Ik ben benieuwd naar jouw mening!
Heb je nog vragen bij dit recept of heb je genoten van dit gerecht? Laat dan gerust hieronder een reactie na! En beoordelen met veel sterren mag natuurlijk ook altijd.
